Por la cual se establecen los requisitos sanitarios para el funcionamiento de las plantas de beneficio animal de las especies bovina, bufalina y porcina, plantas de desposte y almacenamiento, comercialización, expendio, transporte, importación o exportación de carne y productos cárnicos comestibles.

Neumonía Catarral, se permite la aprobación de la canal y los órganos y se decomisarán los órganos afectados. 4.4 Bronconeumonía APROBADO APROBADO Bronconeumonta Subaguda en cualquier Subaguda de los animal de beneficio (por terneros y vacunos ejemplo, Neumonía jóvenes con lesiones Granulomatosa, ligeras, se permite la Bronconeumonía, aprobación de la canal y Neumonía Aspiratoria). el decomiso de los órganos afectados. 4.5 Abscesos pulmonares DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Abscesos pulmonares múltiples, con metástasis múltiples, se producirá el en la canal y/o en otros DECOMISO TOTAL órganos. para incineración de la canal y los órganos. 4.6 Bronquitis. APROBADO APROBADO Se permite la aprobación de la canal y los órganos; se decomisarán los órganos afectados. 4.7 Bronconeumonía APROBADO APROBADO Cuando solo se Verminosa. encuentren afectados los pulmones, se permite la aprobación de la canal y los órganos. Se decomisarán los órganos afectados.

Cuando se presenten estados crónicos con compromiso de la canal, se efectuará el DECOMISO TOTAL para incineración de la canal y de los órganos. 4.8 Atelectasia, Enfisema, APROBADO APROBADO Se permite la pigmentación, aprobación de la canal hemorragias. y los órganos, se decomisarán los órganos m afectados para uso industrial. o 3 1 ENE. 208 RESOLUCIÓN NÚMERO ¿UC 00240 DE 2013 HOJANO. 36 de 114 4.9 Broncoaspiración de contenido ruminal ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES APROBADO APROBADO Se permite la aprobación de la canal ylos órganos, se decomisarán los órganos afectados para uso Industrial. 5. Enfermedades de la pleura. 5.1 Pleuritis Fibrinosa Difusa o Serofibrinosa con compromiso de las condiciones generales y/o febril. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el DECOMISO TOTAL para incineración de la canal y los órganos. 5.2. Adherencias y manchas de tejido fibroso. APROBADO APROBADO Según los resultados de laboratorio que indique que la lesión es por tuberculosis, en cuyo caso se produce el decomiso total y se destina para uso industrial. Se permite la aprobación de la canal y los órganos y se decomisan los órganos y partes de la canal afectados para uso industrial o incineración según dictamen del inspector. 5.3 Pleuritis Supurativa o DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Habrá DECOMISO Gangrenosa. TOTAL para incineración de la canal y los órganos. 6. Enfermedades del estómago e intestinos. 6.1 Catarro Gastrointestinal hemorrágica.

Agudo. 6.1.1 Con ganglios : gt Pl APROBADO APROBADO Se decomisarán los linfáticos mesentéricos intestinos para uso congestionados pero sin industrial ningún otro cambio. : 6.1.2 Con congestión de Se decomisará la canal la mucosa y ganglios DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL y sus órganos para linfáticos mesentéricos, uso industrial. Esplenomegalia o degeneración de los órganos. 6.2 Catarro Gastrointestinal APROBADO APROBADO Se decomisarán los Crónico. intestinos para uso industrial. 6.3 Enteritis, séptica, con DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se decomisarán los compromiso general y/o intestinos para uso fiebre, diftérica o industrial. Jet 3 1 ENE, 2013 RESOLUCIÓN NÚMERO ¡(1000240 DE 2013 HOJANo. 37 de 114 ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 6.4 Estreñimiento y cambios de posición. 6.4.1 Casos graves, formas o agudas o con efectos DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Estreñimiento. . sistémicos. ntususcepción y cambios de posición de los órganos digestivos, se efectuará el DECOMISO ¡TOTAL para uso industrial de la canal y los órganos. 6.42 Casos leves sin APROBADO APROBADO Rechazo de intestinos, se ningún efecto sistémico. decomisarán los órganos afectados para uso industrial. 6.5 Meteorismo del rumen o impactación del omaso Rechazo parte afectada, ta ee APROBADO APROBADO se permite la aprobación de la canal y los órganos. 652 En casos del PECOMISO TOTAL DECOMISO Se decomisarán la intoxicación o casos graves, TOTAL canal y los órganos. formas agudas O con efectos sistémicos.

7. Afecciones del peritoneo. 7.1 Peritonitis. 7.1.1 Aguda, difusa DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL | Se produce el o exhudativa DECOMISO TOTAL extensiva. para uso industrial de la canal y los órganos. Rechazo de los órganos afectados, se 7.1.2 Peritonitis APROBADO APROBADO decomisarán las partes fibrinosa local. , de la canal y los órganos afectados para uso industrial, 7.2 Adherencias y manchas APROBADO APROBADO Según los resultados de de tejido fibroso y abscesos laboratorio que indique encapsulados localizados. que la lesión es por tuberculosis, en cuyo caso se hará el decomiso total e incineración. Se permite la aprobación de ta canal y los órganos y se decomisarán los órganos y partes de la canal afectados para incineración. Me A > RESOLUCIÓN NÚMERO. ¿0)000240DE 2013 HOJANo. 38 de 114 Continuación “Por la cua! se establecen los requisitos sanitarios para el funcionamiento de las plantas de beneficio animal 8.7.2Abscesos encapsulados. ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 7.3 Enteritis de los Terneros APROBADO APROBADO Sin fiebre ni manifestaciones generales, se permite la aprobación de la canal y las vísceras y se hará el decomiso parcial de los órganos afectados. 8. Afecciones del hígado. 8.1 Telangiectasia, APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso del formación de quistes, higado, para uso cálculos biliares. industrial. 8.2 Infiltración adiposa.

APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso del hígado, para uso industrial. 8.3 Degeneración del APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso del hígado (degeneración higado, para uso parenquimatosa). industrial. 8.4Hepatitis de naturaleza Rechazo y decomiso del infecciosa, tóxica, APROBADO APROBADO hígado, para uso parasitaria o no específica. industrial. Si se detecta compromiso de la canal se decomisa y se envía a incineración. 8.5 Quistes o nódulos Rechazo y decomiso parasitarios en el higado. APROBADO APROBADO del higado, para uso industrial. 8.6 Necrosis bacteriana Rechazo y decomiso del reciente del hígado. APROBADO APROBADO higado para incineración Si se detecta compromiso de la canal se DECOMISA y se envía a incineración. 8.7 Abscesos del Hígado. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL | Se producirá el DECOMISO TOTAL 8.7.1 Abscesos embólicos para incineración de la asociados a infecciones canal y los órganos. umbilicales recientes, abscesos traumáticos del bazo, etc. APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso del higado, para uso industrial. 3 1 ENE, 2013 RESOLUCIÓN NÚMERO. ;U00024D0DE 2013 HOJANOo. 39 de 114 ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 8.8 Necrosis miliar del Se efectuará el hígado en los terneros, DECOMISO TOTAL | DECOMISO TOTAL | DEcoOMISO TOTAL para incineración de ta canal y los órganos. 9.

Enfermedades det tracto urinario. 9.1Cálculos renales, Rechazo y decomiso de formación de quistes, APROBADO APROBADO riñones Para uso pigmentación. industrial y se permite la aprobación de la canal y sus órganos. 9.2 Nefritis. 9.2.1 Canal acompañada DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL | Se produce el de olor a orina, uremia o DECOMISO TOTAL edema. para incineración de la canal y los órganos. Rechazo y decomiso de 9.2.2Nefritis crónica sin APROBADO APROBADO riñones para uso ningún efecto sistémico. industrial. Se permite la aprobación de la canal y los órganos, se decomisarán los órganos afectados, salvo en los casos de Ocratoxicosis en los cuales se producirá el DECOMISO TOTAL para incineración. Rechazo y decomiso de 9.3 Nefritis Leucocítica APROBADO APROBADO riñones para uso diseminada (Colinefritis). industrial. 9.4 Nefritis supurativa y embólica DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se efectuará el DECOMISO TOTAL para uso industrial de la canal y los órganos. 9.5 Pielonefritis. 9.5.1 Con Insuficiencia DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el Renal (Uremia). DECOMISO TOTAL para uso industria! de la canal y los órganos. 9.5.2 Ningún signo de APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso de efectos sistémicos. riñones para uso industrial. RESOLUCIÓN NÚMERO. ¿0000240 DE 2013 HOJA No. 40 de 114 Hematuria Vesical Bovina. ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 9.6 Cistitis.

Se producirá el DECOMISO TOTAL 9.6.1 Forma exudativa| DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL | para uso industrial de la acompañada de fiebre, olor canal y los órganos. a orina o Pielonefritis Urinogenosas. Se producirá el 96.2 Hematuria Vesical DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Bovina para uso industrial de la canal y los órganos. 9.6.3 Ningún signo de APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso efectos sistémicos. de vejiga para uso industrial. 9.7 Ruptura de la vejiga o de la uretra. 9.7.1 En casos de : Peritonitis Urinogenosa, con DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL A di A olor a orina o Celulitis : A p Urinaria. uso industrial de la canal y los órganos. 9.7.2 En el caso de| DECOMISO TOTAL | DECOMIso TOTAL 3%. producirá el DECOMISO TOTAL para uso industrial de la canal y los órganos. 10. Afecciones de los órganos genitales de las hembras y e nfermedades asociadas. 10.1 Inflamación del útero. 10.1.1 Metritis Aguda, Piómetra (con compromiso general y/o fiebre). 10.1.2 Metritis Crónica (incluidos los fetos macerados o momificados), sin ningún signo de efectos sistémicos. DECOMISO TOTAL APROBADO DECOMISO TOTAL APROBADO Se hará DECOMISO TOTAL para incineración de la canal y los órganos. Rechazo de los órganos genitales para incineración. 3 1 ENE. 2083 RESOLUCIÓN NÚMERO ;¡(000240DE 2013 HOJANo. 41 de 114 ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 10.2 Retención de la placenta.

APROBADO APROBADO Rechazo de los órganos 10.2.1 Ningún signo de genitales para efectos sistémicos. incineración. Adopción de precauciones especiales para evitar riesgos profesionales. 10.2.2 Acompañada de fiebre o de otros signos de DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el efectos sistémicos DECOMISO TOTAL para incineración de la canal y los órganos. Adopción de precauciones especiales para evitar riesgos profesionales 10.3 Parto con DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el complicaciones debido a DECOMISO TOTAL Metritis Aguda, Vaginitis para incineración de la Necrótica O presencia canal y los órganos. de fetos putrefactos 10.4 Prolapso, torsión o DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el ruptura del útero DECOMISO TOTAL acompañada de fiebre o de para incineración de la Peritonitis. canal y los órganos. 10.5 Hidropesía del APROBADO APROBADO Rechazo del útero para útero, (acumulación de uso industrial. La líquidos.) aprobación estará sujeta al estado genera! del animal y de que éste no presente síntomas generalizados. 10.6Hemoglobinuria DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el Bovina Puerperal con DECOMISO TOTAL para presencia de Ictericia. uso industrial de la canal y los órganos. 11. Afecciones de los órganos genitales de los machos. Rechazo de los 11.1 Orquitis o epididimitis. APROBADO APROBADO testículos para uso industrial.

12. Afecciones de las glándulas mamarias. 12.1 Inflamación de la glándula mamaria (Mastitis). 12.1.1 Ningún signo de APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso de efectos sistémicos. la glándula mamaria para uso industrial. 12.1.2 Séptica, gangrenosa DECOMISO DECOMISO TOTAL o con signos de efectos TOTAL Se producirá el sistémicos. DECOMISO TOTAL para Uso industrial de la canal y los órganos. Al qn AS 3 1 ENE, 2013 RESOLUCIÓN NÚMERO ;(000240DE 2013 HOJANO. 42de114 ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 12.2 Edema de la APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso de glándula mamaria. las glándula mamaria para uso industrial. 12.3 Producción Láctea APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso de las glándula mamaria para uso industrial. 13. Afecciones de los huesos, articulaciones y vainas de los tendones, 13.1. Fracturas. 13.1.1Localizadas, sin Rechazo y decomiso de complicaciones (recientes APROBADO APROBADO la parte afectada para o en fase de curación). uso industrial. 13.1.2infectadas o acompañadas de signos Se producirá el que indican efectos | DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL | DECOMISO TOTAL para generalizados. uso industrial de la canal y los órganos. 13.2 Osteomielitis. 13.2.1Localizada. APROBADO Rechazo de la parte APROBADO afectada para uso industrial. 13.2.2Gangrenosa, DECOMISO TOTAL os supurativa o acompañada DECOMISO TOTAL o ió para de metástasis.

Incineración. 13.3 Depósitos de APROBADO APROBADO Se Permite la aprobación pigmentos en huesos o en - y periostio. órganos, se hará el decomiso de las partes de ta canal y los huesos afectados para uso industrial. 13,4 Artritis incluida la Tendinitis. Se permite la aprobación 13.4.1Noinfecciosa o de la canal y sus crónica, sin ningún efecto APROBADO APROBADO órganos y se hará el sistémico. 13.4.2Poliartritis aguda (fibrinosa, purulenta). infecciosa DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL decomiso de las partes de la canal y los huesos afectados para uso industrial, Se producirá el DECOMISO TOTAL de la canal y tos órganos para incineración. . . Se permite la 13.4.3Calcificación aprobación de la canal y preesternal de los vacunos. APROBADO APROBADO los órganos y se hará el decomiso de las partes de la canal afectadas para uso industrial. APROBADO DECOMISO TOTAL Se rmite | CONDICIONADO pe 2 13.4.4 Osteofluorosis. aprobación de los órganos y los huesos para uso industrial. En este caso la care será deshuesada y aprobada para uso en derivados cárnicos. Mi RESOLUCIÓN NÚMERO. ¿UC UD240DE 2013 HOJANo. 43 de 114 ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES OBSERVACIONES

14. Afecciones de la musculatura. APROBADO DECOMISO 14.1 Ausencia de rigor mortis. CONDICIONADO TOTAL Las canales que se han retenido para una inspección ulterior por ausencia de rigor mortis, se destinarán para la elaboración de derivados cárnicos y se hará el decomiso total de las vísceras afectadas. 14.2 Depósitos calcáreos. 14.2.1 Generalizados. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL 14.2.2 Localizados APROBADO APROBADO Se producirá el DECOMISO TOTAL para uso industrial de la canal y los órganos. Rechazo de las áreas afectadas. Expurgo de zonas afectadas en caso de lesiones localizadas. 14.3 Necrosis aséptica de APROBADO APROBADO la musculatura (localizada). Rechazo de las áreas afectadas. Expurgo de zonas afectadas en caso de lesiones localizadas. 14.4 Otras anormalidades de los músculos. 14.4.1 Quistes parasitarios. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el DECOMISO TOTAL para uso industrial de la canal y los órganos. Se sujetará a los procedimientos señalados en la presente resolución para las afecciones parasitarias. 15. Afecciones de la piel, pezuñas y tejido subcutáneo. 15.1 Heridas y celulitis. 15.1.1 De granulación APROBADO APROBADO reciente. 15.1.2 Heridas infectadas, con abscesos y flemones. 15.1.2.1 Localizada, sin signos generales. APROBADO APROBADO 15.1.2.2. Acompañadas de fiebre, metástasis o sepsis. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se permite la aprobación de la canal y los Órganos, con excepción de las partes afectadas, las cuales serán decomisadas para uso industrial. Expurgo delas zonas afectadas.

Se permite la aprobación de la canal y los órganos, se hará el decomiso parcial de las partes de la canal afectadas para incineración. Expurgo de las zonas afectadas. Se producirá el DECOMISO TOTAL para uso industrial de la canal y los órganos. mr 2013 RESOLUCIÓN NÚMERO jyU000240 DÉ ¿pe HOJA No. — 44 de 114 Continuación "Por la cual se establecen los requisitos sanitarios para el funcionamiento de las plantas de beneficio animal ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 15.2 Contusiones Se permite la aprobación de la canal 15.2.1 Localizadas. APROBADO APROBADO y los órganos, se hará el decomiso parcial de las partes de la canal afectadas para Uso industrial. Expurgo de 15.2.2 Efectos generalizados las zonas afectadas. politraumatismo o¡ DECOMISO TOTAL alteraciones secundarias DECOMISO TOTAL Decomiso de la canal y en la canal. sus órganos para uso industrial. 15.3 Quemaduras. Se permite la aprobación de la canal 15.31 Localizadas, — sin APROBADO APROBADO y los órganos, se hará ningún efecto sistémico. el decomiso de las partes de la canal afectadas para Uso industrial.

Expurgo de las zonas afectadas. 15.32 Acompañadas de Decomiso de la canal y Anasarca (edema , extensivo), como fiebre U DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL | sus órganos para uso otros sintomas. industrial. 154 Eritema, Dermatitis Aguda(por ejemplo, congelación, insolación, corrosiones, Se permite la fotosensibilización). aprobación de la canal y los órganos, se hará APROBADO APROBADO el decomiso de las 15.4.1 Sin ningún signo partes de la canal de efectos sistémicos. afectadas para uso industrial, Expurgo de las zonas afectadas. 15.4,2Con lesiones Decomiso de la canal y generalizadas, acompañada sus órganos para uso de fiebre u otros sintomas | DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL industrial. generales. 15.5 Enfisema y edema subcutáneo. Se permite la aprobación de la canal 15.51 Sin ningún signo APROBADO APROBADO y los órganos, se hará de efectos sistémicos. el decomiso de las partes de la canal afectadas para uso industrial. Expurgo de las zonas afectadas. 15.5.2 Con lesiones generalizadas, acompañada | DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Decomiso de la canal y de fiebre, síntomas sus órganos para generales u otros estados incineración. patológicos causados por agentes bacterianos O afines. pe RESOLUCIÓN NÚMERO ¡0000240 DE 2013 HOJA No, 45 de 114 Continuación “Por ta cual se establecen los requisitos sanitarios para el funcionamiento de las plantas de beneficio animal 15.6.2 En estados generales crónicos y sindrome febril. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 15.6 Panadizo.

Se permite la 15.6.1 Estrictamente aprobación de la canal localizado. APROBADO APROBADO y sus órganos, se hará el decomiso de las partes de la canal y partes afectadas para uso industrial. Se realizará el diagnostico diferencial por fiebre aftosa. Se producirá el DECOMISO TOTAL de la canal y los órganos para uso industrial. 16. Condiciones parasitarias. 16.1Cistercosis (Cysticercus bovis). 16.1.1 Infestación grave 16.4.2 Ósea o muscular. más de cuatro cisticercos DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Decomiso de la canal y en total, registrados en los nal nos para uso puntos de inspección incustrial. aprobados o enotros. Decomiso de la canal y 16.12 Infestación leve,| DECOMISO TOTAL | DECOMISO TOTAL Sus Iganos para uso moderada o con quistes Ñ muertos o degenerados. Alternativamente tratamiento por] congelación a -20% C pon 10 días. 16.2 Cenurosis APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso de (Coenurus cerebralis). la cabeza u órgano afectado para uso industrial. 16.3 Distomatosis hepática. APROBADO APROBADO Se permite la aprobación de la canal y las vísceras, se hará el decomiso de los órganos afectados (rechazo del higado), en estados crónicos se decomisa la canal y los órganos para uso industrial. 16.4 Equinococosis (hidatidosis). APROBADO APROBADO Rechazo y decomiso 16.4.1 Visceral. de órganos afectados. DECOMISO TOTAL | DecomMiso TOTAL | Decomiso de la canal y los órganos para uso industrial. pe > E RESOLUCIÓN NÚMERO. ¿U0U024 Ú DE 2013 HOJA No. 46 de 114 generalizadas.

ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 16.5 Parásitos APROBADO APROBADO Se permite la pulmonares, aprobación de la canal gastrointestinales y y las vísceras, se hará hepáticos. el decomiso de los órganos afectados, en estados crónicos se decomisa la canal y los órganos para uso industrial. 16.6 Miasis APROBADO APROBADO Se permite la aprobación de los órganos y la canal, previo decomiso de las partes afectadas, en estados crónicos se hará el DECOMISO TOTAL de la canal y los órganos para uso industrial. 17. Enfermedades protozoarias. 17.1 Tricomoniasis. APROBADO APROBADO Se permite la aprobación de la canal y las vísceras y el decomiso de los órganos afectados. 17.2 Sarcosporidiosis (lesiones macroscópicas). DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL | Se impone el decomiso 17.2.1 Infestación grave. total de la canal y sus partes para uso industrial. ra ¿estación leve o APROBADO APROBADO | Se impone el decomiso Ñ parcial de las partes de la canal y los órganos afectados. Expurgo, 17.3 Toxoplasmosis con o signos clínicos o efectos Se impone el sistémicos. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL decomiso total de la canal y sus partes para uso industrial. 17.4 Coccidiosis.

APROBADO APROBADO Se permite la aprobación de la canal y sus partes e impone el decomiso de los órganos e intestinos para uso industrial. 17.5 Babesiosis. 17.5.1 Sin signos clínicos APROBADO DECOMISO TOTAL Cuando se presenten o efectos sistémicos. lesiones generalizadas se procede al DECOMISO TOTAL para Uso industrial, en caso contrario, se efectúa . decomiso de los 17.5.2 Con lesiones DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL órganos afectados para uso industrial. e . 3 1 ENE, 2083 RESOLUCIÓN NÚMERO jU000240DE2013 HOJANO. 47 de 114 Continuación "Por la cual se establecen los requisitos sanitarios para el funcionamiento de las plantas de beneficio animal importación o exportación de carne y productos cámicos comestibles” ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES Cuando cualquiera de las enfermedades protozoarias este asociada a hemoglobinuria, anemia, debilidad y otros sintomas de infección aguda por protozoos y cuando el estado general del animal demuestre condiciones crónicas tales como caquexia, emaciación. anemia entre otras se impone el DECOMISO TOTAL de la canal y sus partes para uso industrial. 18. Enfermedades y estados bacterianos (incluso los agentes afines). 18.1 Carbunco Se producirá el bacteridiano (Bac anthracis), DECOMISO TOTAL de afección, incluida la DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL la canal y sus órganos. contaminación de animales En todos los casos o carnes no infectados pero deberá procederse a la contaminados. desinfección total de las áreas por las cuales transitó el animal y la canal. Adopción de precauciones especiales para impedir los riesgos ocupacionales.

Deberán someterse a incineración aun los productos no comestibles incluyendo la piel. 18.2 Carbunco sintomático; DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el (Clostridium chauvoei). DECOMISO TOTAL de la canal y sus órganos. En todos los casos deberá procederse a la desinfección total de las áreas por las cuales transitó el animal y la canal. Adopción de precauciones especiales para impedir los riesgos ocupacionales. Deberán someterse a incineración a un los productos no comestibles incluyendo la piel. 18.3 Enterotoxemia(C. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el haemoliticum, C. DECOMISO TOTAL de perfringens). la canal y sus partes para incineración. 18.4Edema maligno (C. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el septicum etc). DECOMISO TOTAL de la canal y sus partes para incineración. 18.5 Tétano. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el DECOMISO TOTAL de la canal y sus partes para incineración. 18.6 Botulismo. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el DECOMISO TOTAL de la canal y sus partes para incineración.

RESOLUCIÓN NÚMERO. ¿0000240DE 2013 HOJANo. 48 de 114 Continuación “Por la cual se establecen los requisitos sanitarios para el funcionamiento de las plantas de beneficio animat CONDICIONADO ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 18.7 Tuberculosis. 18.7.1 Positivo a la prueba Se producirá el de tuberculina y con| DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL de lesiones macroscópicas. la canal y sus órganos, se destinarán para uso industrial. 18.7.2 Positivo a la prueba APROBADO DECOMISO TOTAL Se. 16 ar la de tuberculina y sin| CONDICIONADO deshuesada. para Al lesiones macroscópicas. eshuesada para, e uso de derivados cámicos procesados, bajo las condiciones especiales requeridas para el deshuesado y la elaboración de derivados cárnicos. Los huesos y vísceras. Se destina para uso industrial, 18.7.3 Hallazgos de lesiones similares a las de APROBADO DECOMISO TOTAL | Se retendrá la canal tuberculosis. hasta tanto no se obtengan los resultados de laboratorio. Se permite la aprobación 18.8 Paratuberculosis APROBADO APROBADO de la canal y los órganos con excepción del sistema digestivo al cual se le impondrán DECOMISO TOTAL. El sistema digestivo se destinara para uso industrial. 18.9Actinomicosis y actinobacilosis. Se permite la aprobación de la canal y 18.9.1 Si es local, limitada APROBADO APROBADO los órganos y se hará a la cabeza o a leves decomiso de la cabeza lesiones en los pulmones. y Je los órganos afectados para uso industrial. 18.9.2 Lesiones extensas Se producirá el en los pulmones.

DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL decomiso de la canal y sus Órganos para uso industrial. 18.10 Salmonetosis. APROBADO DECOMISO TOTAL En caso de sospecha de salmonelosis se hará la retención de la canal y los órganos hasta tanto se obtenga el resultado de laboratorio, El inspector autoriza para ser empleada en la elaboración de derivados cárnicos. ÍI RESOLUCIÓN NÚMERO ¿U0OUO240DE 2013 HOJANo. 49 de 114 onfaloflebitis, poliartritis y otros estados septicémicos de los animales recién nacidos. ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 18.11Colibacilosis, DECOMISO TOTAL | DECOMISO TOTAL |Se producirá el DECOMISO TOTAL de la canal y los órganos para uso industrial. 18.12 Listeriosis. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el DECOMISO TOTAL de la canal y los órganos para uso industrial, así como la adopción de precauciones especiales para impedir que se infecten los manipuladores de la care. En casos de sospechar listeriosis, se hará la retención de la canal y los órganos hasta tanto se obtenga el resultado de laboratorio. 18.13 Brucelosis. APROBADO APROBADO En zonas donde haya brucelosis de cualquier especie, se deben tomar precauciones especiales para el benéfico con el fin de evitar los riesgos ocupacionales. Se impone el decomiso de las glándulas mamarias, órganos genitales y ganglios seleccionados. En caso de lesiones generalizadas se impondrá el DECOMISO TOTAL de la canal! para uso industrial. 18.14 Pasteurelosis.

APROBADO APROBADO Se permite la aprobación parcial de la canal y se hará el decomiso de los órganos y vísceras afectados, salvo que se presente sindrome febril y los estados crónicos, los cuales imponen el DECOMISO TOTAL para uso industrial, 18.15 Septicemia hemorrágica, serotipos 6:B y 6:E. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL Se producirá el DECOMISO TOTAL para uso industrial de la canal y los órganos, se informará inmediatamente a la autoridad sanitaria competente. RESOLUCIÓN NÚMERO. 0000240De 2013 'HOJANo. — 50 de 114 importación o exportación de carne y productos cámicos comestibles” ENFERMEDADES, ESTADOS CANAL VÍSCERAS OBSERVACIONES PATOLÓGICOS O ANOMALÍAS Y SITUACIONES ESPECIALES 18.16 Difteria de los terneros (necrobacilosis). Se producirá el DECOMISO TOTAL 18,16.1 Generalizada, DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL para uso industrial de la aguda o severa. canal y los órganos. Decomiso TOTAL 358 Permite la 18.16.2 Localizada APROBADO aprobación de la canal subaguda : CONDICIONADO para elaboración de " derivados cárnicos. Se hace el decomiso de los órganos y cabeza para uso industrial. 18.17 Estreptotricosis APROBADO APROBADO Se permite la (Dermatofilus congolensis). aprobación de la canal y los órganos, se hará el decomiso de las partes afectadas. Cuando se presenten los estados crónicos se impone el DECOMISO TOTAL para uso industrial. 18.18 Leptospirosis. Se producirá el DECOMISO TOTAL de 18.18.1 Aguda. DECOMISO TOTAL DECOMISO TOTAL la canal y los órganos para uso industrial. El beneficio se realizara bajo condiciones espaciales con el fin de evitar riesgos ocupacionales.