Artículo ANEXO (1055/1089)
VIGILANCIA DE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS A4.0.2.01 CENSO ACTUALIZADO DE ESTABLECIMIENTOS QUE FABRICAN, PROCESAN, COMERCIALIZAN, ALMACENAN, EXPENDEN O CONSUMEN ALIMENTOS Y BEBIDAS Incluye: AQUELLAS PLANTAS DE SACRIFICIO, PLAZAS DE MERCADO Y TERMINALES PORTUARIOS A4.0.2.02 REGISTRO DE CONTROL DE CONDICIONES SANITARIAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A4.0.2.03 RECOLECCIÓN, ANÁLISIS Y NOTIFICACIÓN DE EVENTOS DE SALUD ASOCIADOS CON CALIDAD SANITARIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A4.0.2.04 ELABORACIÓN DE MAPAS DE RIESGO CON MONITOREO DEL CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Incluye: EL SISTEMA DE VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA DELAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS A TRAVES DE ALIMENTOS (ETAS) A4.0.3.